Fiche de poste serveur / serveuse – modèle gratuit
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1.Présentation du poste
{{Nom de l'établissement}} recrute des serveurs / serveuses (H/F) pour offrir à ses clients un service attentif et rapide en {{salle / terrasse}}. Le poste est rattaché au {{responsable de salle / chef de rang}} et travaille en service {{du midi / du soir}} au sein d'une équipe de {{nombre}} personnes.
Trois ou quatre phrases : l'équipe, le rattachement hiérarchique (N+1) et la raison d'être du poste. Évitez les formules creuses du type « Nous recherchons un(e) candidat(e) dynamique et motivé(e) ».
2.Missions principales
- Accueillir et installer les clients, présenter la carte et renseigner sur les plats, les allergènes et les suggestions
- Prendre les commandes, les saisir dans {{logiciel de caisse}} et transmettre les demandes particulières à la cuisine
- Servir plats et boissons dans les temps et suivre les tables pendant le service
- Proposer entrées, boissons et desserts en vente additionnelle
- Encaisser en espèces et carte, diviser les additions et clôturer sa caisse en fin de service
- Dresser et débarrasser les tables, approvisionner les consoles et garder la salle propre
- Respecter les règles d'hygiène (plan de maîtrise sanitaire) et le service responsable de l'alcool
- Coordonner avec la cuisine et le bar pour que les commandes sortent dans l'ordre
Huit à douze missions, chacune commençant par un verbe à l'infinitif. Décrivez le travail réel au quotidien, pas une liste d'intentions.
3.Profil recherché (compétences requises)
- {{X}} mois d'expérience en service ou volonté d'être formé(e)
- Sens de l'accueil, rapidité et calme pendant le coup de feu
- Connaissance des règles d'hygiène (formation HACCP appréciée) et de la réglementation sur l'alcool
- Maîtrise de la carte et du logiciel de caisse
- Résistance physique : station debout prolongée et port de plateaux
Uniquement les prérequis réels : diplôme ou titre (CAP, Bac pro, BTS…), expérience, habilitations ou certifications obligatoires, outils utilisés, contraintes physiques ou horaires.
4.Les plus (atouts)
- CAP Commercialisation et services en HCR ou Bac pro
- Connaissances en vin ou cocktails, {{anglais pour la clientèle internationale}}
Deux à quatre atouts vraiment optionnels, séparés du profil requis pour ne pas décourager les bonnes candidatures.
5.Rémunération et avantages
| Rémunération | {{Fourchette brute mensuelle / annuelle}} |
|---|---|
| Type de contrat | {{CDI / CDD · temps plein / temps partiel}} |
| Convention collective | {{Convention collective applicable (IDCC)}} |
Indiquez une fourchette de rémunération brute (mensuelle ou annuelle) et le type de contrat (CDI, CDD, temps plein ou partiel). Précisez la convention collective applicable : elle fixe la classification et le minimum conventionnel, souvent au-dessus du SMIC.
6.Conditions de travail
- {{Temps plein 39 h / temps partiel / extra}} ; services {{du soir et du week-end}}, {{en coupure / en continu}}
- Salle et terrasse ; bruyant et rapide pendant le coup de feu
- Majorations des heures supplémentaires et jours fériés selon la CCN HCR ; pourboires {{individuels / partagés}}
Soyez transparent sur les horaires, le travail du week-end, les astreintes et la pénibilité. Des attentes réalistes réduisent les ruptures de période d'essai.
7.Candidature
Envoyez CV et lettre de motivation à {{recrutement@entreprise.fr}} en précisant « {{Intitulé du poste}} » en objet. Réponse sous {{deux semaines}}.
Rempli pour le service du soir d'une brasserie très fréquentée avec terrasse.
1.Présentation du poste
La Brasserie du Tilleul à Montpellier recrute des serveurs / serveuses (H/F) pour le service du soir en salle et en terrasse, soit 120 couverts. Le poste est rattaché à la responsable de salle et tient un rang de 6 à 8 tables au sein d'une équipe de six serveurs.
2.Missions principales
- Accueillir et installer les clients, conseiller sur la carte du jour, les bières pression et les allergènes
- Saisir les commandes sur le terminal Zelty et transmettre les demandes particulières en cuisine
- Servir plats et boissons sur 6 à 8 tables et repasser régulièrement
- Proposer entrée, seconde boisson et dessert
- Encaisser en espèces et carte, diviser les additions et clôturer sa caisse le soir
- Dresser, débarrasser et réapprovisionner les consoles
- Respecter la réglementation sur l'alcool et les consignes HACCP
- Coordonner avec le passe et le bar pour que les commandes sortent dans l'ordre
3.Profil recherché (compétences requises)
- 1 an d'expérience en service de restaurant
- Souriant(e), rapide et calme même terrasse pleine
- Formation HACCP suivie ou à suivre avant la prise de poste
- À l'aise avec un terminal de caisse ou prêt(e) à se former
- Disponible du mercredi au dimanche à partir de 16h
4.Les plus (atouts)
- CAP Commercialisation et services en HCR
- Anglais pour la clientèle touristique
5.Rémunération et avantages
| Rémunération | 1 950 – 2 200 € brut par mois + pourboires + majorations |
|---|---|
| Type de contrat | CDI, temps plein 39 h |
| Convention collective | Hôtels, cafés, restaurants – HCR (IDCC 1979) |
- Pourboires individuels, pourboires terrasse partagés en équipe
- Deux jours de repos fixes (lundi, mardi) et repas sur place
- Mutuelle HCR et prime de fin d'année
6.Conditions de travail
- Temps plein 39 h, 5 jours par semaine (mercredi–dimanche), 16h–minuit
- Salle et terrasse, majoritairement en extérieur l'été
- Majoration des heures supplémentaires et des jours fériés selon la CCN HCR
7.Candidature
Envoyez un CV court à salle@brasserie-tilleul.example avec « Service du soir » en objet, ou passez nous voir. Essai possible un soir de week-end.
Fiche de poste serveur : missions et structure
Une fiche de poste de serveur doit décrire un vrai service, de l'accueil à la clôture de caisse. Ce modèle fournit les rubriques :
- Accueil, conseil et prise de commande
- Service, ventes additionnelles et coordination avec cuisine et bar
- Encaissement, clôture de caisse et pourboires
- Mise en place, débarrassage et hygiène
- Profil : expérience ou formation, HACCP, disponibilité en soirée et week-end
Télécharger la fiche de poste en Word ou PDF
Consultez le modèle complet sur la page, puis téléchargez-le en Word (.docx) ou PDF — ou copiez le texte pour le coller dans Google Docs. Gratuit, sans inscription et sans filigrane.
Comment ça marche
- Consultez la fiche de poste serveur et l'exemple rempli pour une brasserie.
- Téléchargez-la en Word (.docx) ou PDF, ou copiez le texte pour Google Docs.
- Indiquez le type d'établissement, les services et la règle des pourboires, ajoutez la rémunération, puis publiez.
Questions fréquemment posées
Que fait un serveur ?
Le serveur ou la serveuse accueille et installe les clients, présente la carte et renseigne sur les plats et les allergènes, prend les commandes et les saisit en caisse, sert plats et boissons, propose entrées, boissons et desserts, encaisse et clôture sa caisse, dresse et débarrasse les tables et coordonne avec la cuisine et le bar pour que le service s'enchaîne. Le modèle liste ces missions prêtes à modifier.
Quel profil demander pour un serveur ?
Une expérience en salle est un plus, mais beaucoup d'établissements forment ; le CAP Commercialisation et services en HCR ou le Bac pro sont appréciés. Demandez le sens du contact, la résistance au coup de feu, la connaissance des règles d'hygiène et du service responsable de l'alcool (interdiction de vente aux mineurs) et la disponibilité en soirée et le week-end. L'anglais est utile en zone touristique.
Comment indiquer salaire et pourboires dans la fiche de poste ?
Indiquez le salaire brut ou le taux horaire, le niveau et l'échelon de la convention collective HCR et la règle des pourboires — individuels ou partagés. Depuis 2022, les pourboires versés volontairement par les clients sont exonérés d'impôt et de cotisations sous conditions de rémunération : le préciser pèse dans le choix des candidats. Ajoutez les majorations des heures supplémentaires et des jours fériés.
Puis-je télécharger la fiche de poste en Word ?
Oui. Téléchargez la fiche de poste serveur en Word (.docx) ou PDF, ou copiez le texte pour Google Docs — gratuitement, sans compte, sans e-mail et sans filigrane. Chaque téléchargement est le même fichier complet.